古来から愛されてきた「蕎麦」は、ビタミンやミネラルが多く典型的な健康食として見直されています。今、その蕎麦を含む「和食」文化が世界遺産にも登録され、世界的に広がり始めてます。粉から水を回し、練り、伸ばして切る。簡単に感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、その工程一つ一つは奥が深く難しいです。自分で打った蕎麦は特別においしいです。ぜひ、いっしょにスタッフと打って、食べてみませんか。